Radisser er en fantastisk spise og en af de mange sæsonbestemte grøntsager og frugter som man kan gå og glæde sig til – selv om radiser selvfølgelig har to sæsoner: forår og efterår.
Radiser købt i bundter og opbevaret på køl, mister hurtig deres spændstighed og sprødhed – og dermed også min interesse. Køber man radiser skal de spises næsten med det samme. Derfor er det naturligvis oplagt at dyrke dem selv. nemme er de også – hvis man lige husker at de ikke er så glade for høj varme og derfor ikke bliver til noget fornuftigt når det er varmt. Så er det godt vi bor i Danmark med en lang radisesæson ;o)
En anden god grund til at dyrke dem selv er at de faktisk findes i en række spændende varianter. Radiser er ikke bare mørk pink og hvide – de kommer i næsten alle farver – og har godt nok deres særegne, skarpe smagsnoter til fælles – men de kommer til udtryk på lidt forskellig vis i de mange sorter.
