Aji Dulce Amarillo

Art: C. chinense  Aji Dulce Amarillo - helt moden frugt) 
Andre navne:  
Oprindelse:  
Styrke: 0 – 1
Farve: Orangegul. (Amarillo = gul)
Modningsfarver:  
Frugtbeskrivelse: Gul og let knudret. Ligner en Habanero. Amarillo betyder gul. Se også Aji Dulce. 
Udbytte:  
Spiretid: 6 dage hos mig i opvarmet spirekasse. 
Størrelse potte: 2 runde er i 11 liter (Quadgrow)
Højde og bredde: Ca. 90 cm høj 
Vækstform:  
Andet info: Bruges udpræget i Central- og Sydamerika. Frugten er rød og let knudret. Navnet er både en fællesbetegnelse for en række søde Latinamerikanske og Caraibiske chilier og navnet på en specifik sort. En populær chili som derfor indgår med navns nævnelse i mange retter. På grund af sin aromatiske smag kombineret med den milde styrke er chlien meget populær. I Brasilien bruges den bl.a. til at lave marmelade af.
Smagsnoter: Skulle have Habaneronoter, mere følger….  
Anvendelse: Lækker i både kold og varm mad. Anvendes i Sofrito – en pasta især som bruges i Puerto Rico og Cuba som smagsgiver i bønneretter, ris, suppe og stuvninger. Pastaen består af Aji Dulce, grøn peber, hvidløg, tomat, løg, koriander og ‘culantro’ (mexicansk koriander). 
Mine kommentarer:  

Klik på et billede herunder for at se det i stort format. Der kan bladres ved hjælp af piletasterne.


Her er den klippet ned og startet forfra 

Klik på et billede herunder for at se det i stort format. Der kan bladres ved hjælp af piletasterne.

 

Print Friendly, PDF & Email

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *