Super – det er smadderlækkert med de gule Habaneroer i den 🙂

Det kan vi sagtens finde ud af med Jellybean. Jeg har en ny portion i gang i år og har derfor friske frø i efteråret.

Tænker at prøve citrus-chili-saucen først. Kan se Lemon Habaneroen kommer til at give godt med frugter, så der skulle gerne kunne blive til en portion! 🙂
Er forresten ret misundelig på dine Jellybean chili. De ser bare så fine ud! Kunne man mon lokke et par frø ud af dig på et tidspunkt? Jeg vil selvfølgelig gerne betale for dem..

Hej Michaela

Tusind tak for din søde feedback 🙂 – det er skønt at høre, at opskrifterne kan bruges, det er jeg rigtig glad for.

Sukkeret er jo altid en smagssag og det er bare super at folk selv justeret efter egne smagsløg. Sådan synes jeg at man skal bruge opskrifter.

Jeg håber at I bliver lige så glade for det næste forsøg. Er det mon Tropicana eller Citruschilisaucen der er næst?

Hej Vivi.
Jeg tænkte nok sat det var den der også hedder Aleppo. Nu bor jeg ude påbøh-landet og her er ingen bazar, men der da et par invandrebutikker i Køge, måske jeg kan få det der 🙂 Ellers kan jeg se at de har det i Chilihouse. Det er bare lidt halvdyrt. Næsten 100 kr for 50 gr inc. gebyr og forsendelse.

Hej Per

Skønt at du fik den lavet og kunne li’ den 🙂
Du har helt ret i at den er sød, og som du skriver er sukkeret jo heldigvis nemt at skære ned på hvis man ønsker det. Jeg bruger citron og det hvide fra skallerne for at skære lidt igennem det – men det er helt sikkert stadig en sød marmelade i min version. Ligesom sodavandsisen 🙂

Pul Biber hedder også Aleppo – og jeg fanger det hos stort set alle indvandrer-grønthandlere eller i vores Bazar. Det er milde chiliflager med en anelse ristet smag, som jeg ikke rigtig synes at der er nogen anden erstatning for. De kan udelades – eller man kan bruge almindelige chiliflager i stedet – og så skære ned på den friske chili. Det sidste skulle være for at få flagerne at kigge på – almindelige chiliflager har ikke den samme specielle smag. Måske du kan inde dem online hvis ikke der er muligheder i nærheden af dig?

Hej Steen

Næh hvor spændende. Det synes jeg jo er en fornuftig marmelade at starte med 🙂

Held og lykke med projektet – og fortæl endelig hvordan det er gået.

Det kan være en god idé at holde marmeladen til den lidt stærke side ift. hvad man foretrækker – den bliver jo ‘fortyndet’ i smagen når man spiser den med brød.

Tak skal du ha’ Linda 😀

Jeg har alt for mange idéer og alt for lidt tid – det er slet ikke rimeligt.