Du kan sagtens udskifte ingredienserne med billigere alternativer og få et godt og lækkert resultat.
Smagen vil være en anden. Nogle af de ingredienser som jeg vælger er ud fra en overbevisning om at jeg vil have så rene og gode råvarer som muligt, andre er for at skabe en særlig smag. Hvidt sukker smager anderledes end palmesukker som er meget mere nuanceret og interessant i smagen og risvinseddike har en anden smag en almindelig lagereddike. Det betyder ikke at man ikke kan bruge de billigere ingredienser og få et resultat som man kan lide.
Hvis du har mulighed for at handle i en asiatisk butik er netop de to ting her som du nævner ikke særligt dyre – hvorimod de måske godt kan være det hvis de findes i en dansk butik. Men som sagt kan du sagtens erstatte dem med noget andet hvis du har lyst.