Brownies with chili (will be translated upon request)

On a chilly day it works great with a cup of good, strong, freshly ground coffee and chilibrownies. I think that they are best when they have 'set themselves’ refrigerated until the following day (and the following days).

Yum – de er nogle af yndlingskagerne her ;o)

Ingredients:

200 gr god mørk chokolade ca 70 – 80 %

250 gr butter

150 gr rå rørsukker

4 æg

150 gr hvedemel

1 small teaspoon salt

4 spsk kakaopulver

100 gr hvid chokolade

chili to taste – I use fresh (like from the freezer)

150 – 200 gr valnøddekerner

 

How to:

Smelt smør og chokolade sammen i en lille gryde ved meget svag varme og stil det til side så det kan køle lidt af.

Turn on the oven at 175 degrees celsius.

Liberating chillies for core and chop medium-fine. I like that you have to be able to bite into small pieces chili, but not for large.

Chop the white chocolate very rough. Do the same with walnuts, they will almost halved just think I.

When the oven is running hot, Beat eggs and sugar until light and frothy.

Turn flour, salt, cocoa, chili, nuts and white chocolate.

Reversible butter / chocolate mixture into. Although it should be turned well, touch as little of it as possible, so the eggs retain a little airiness.

Hæld det i en form på ca 25 x 25 cm og bag dem midt i ovnen i ca 25 minutter ved 175 grader. The cake should be very soft in the middle – almost liquid, but see baked on the outside.

Cool the cake – like in the refrigerator and cut then into small square chunks and serve.

Tips:

You can easily use ground chili – experience is just another.

Now use a good chocolate and organic eggs. Gode ingredienser giver god smag.

Brownies with chili (will be translated upon request) - storproduktion Brownies with chili (will be translated upon request) - mums Brownies with chili (will be translated upon request) - men flødechokolade på toppen Brownies with chili (will be translated upon request) - finished cake Brownies with chili (will be translated upon request) - og en klat flødeskum

Tried with particular:

– 2 aribibi gusano, 2 aji pineapple, 2 balloon. Was yummy. Fine chilibid in a way where everyone can eat it – one can smages chilien.

– 3 aribibi gusano, 2 aji pineapple, 2 balloon. The extra Aribibi could not particularly taste. Kan godt forsøges med 1 mere næste gang.

– 4 aribibi gusano og 4 aji pineapple. Most can easily be here. Not strong, but a pleasant sensation of chilli in 'aftertaste’

– 8 aribibi gusano – min favorit ;o)

Print Friendly, PDF & Email

14 thoughts on “Brownies with chili (will be translated upon request)

    • Det kommer jo meget an på hvor stærkt pulveret er 🙂

      Prøv at starte med 5 tsk og smag på dejen – så kan man jo komme lidt mere i.

  1. Hej!
    Hvor ser den bare lækker ud…!
    Jeg har ALDRIG lavet noget med frisk chili… Så jeg er lidt tvivl om hvilke jeg skal bruge og hvormeget??

    Hvis den skal være sådan at flest kan lide den, rent chilimæssigt, hvad og hvormeget skal jeg bruge???

    Og kan man købe disse chilier i supermarkederne eller er vi ude i noget med specialbutikker???

    Mvh Anni

    • Hej Anni

      Tak skal du ha’ 😉

      Hvor mange chili der skal I hvis smagen skal være for ‘alle’ er jo helt afhængig af hvilken chili du lige kan få fingre i. Hvis du bor i nærheden af en asiatisk butik, er de små chilier som du kan købe der et godt bud.

      Søde sager kan tage lidt mere chili end man lige regner med, da der er masser af ‘søde og bløde’ ingredienser som dæmper chilistyrken.

      Hvis du får fat på de helt små 3 cm chili fra sådan en asiaterbutik, vil jeg sige at du skulle prøve med at finthakke 15 stykker – og hvis det er de lidt større på ca 5 cm, så 10 stykker. Prøv at bage den én gang og se om du synes at det er for lidt (så har du jo alligevel en lækker brownie) – og justér derfra.

      Du kan i øjeblikket også købe friske chilier hos http://www.bh-froe.com/ZC/ – bare skriv til ham.

    • Tusind tak for svar!

      Hvis den skal bruges som dessert med frugt til, hvormange stykker kommer der ud af denne portion…??

      På forhånd tak…!

      • 🙂 – det var så lidt

        Hvis den skal bruges sammen med andet, vil jeg skære den i 4 x 4
        – når den spises alene kan det også sagtens være rigeligt, men ellers 3 x 3.

  2. Hej Vivi
    Super fed side! Nu vil jeg prøve både lakrids karameller og brownies en af de nærmeste dage.
    Til chili festivalen var der lidt glasur på brownies stykkerne såvidt jeg husker. Hvordan laver du den?:)

    Kh Silje

    • Hej Silje

      Tak skal du ha’ – skønt hvis du kan bruge opskrifterne 🙂

      Det var såmænd bare smeltet flødechokolade jeg havde zig-zagget hen over kagen med en spiseske.

      Go’ fornøjelse med projekterne – jeg skal også selv have lavet brownies i dag.

  3. De smager super godt!!!
    Bastant tung (på den gode måde) struktur. Masser af chokolade smag og rigeligt med nødder og til sidst kommer så en snigende behagelig Chilli fornemmelse………….. Det snurrer lidt på smagsløgene men virker bestemt ikke stærkt. Bare en behagelig fornemmelse af at den dejlige kraftige chokolade smag har fået sig et spark bag i 😉
    Kan varmt anbefales til en god kop kaffe………… eller what ever man nu er til 🙂

  4. Helt frisk anmeldelse ,, de smager kanon:-) og hvis man er lidt tøs med chili som jeg så har de også den for årstiden geniale sideeffekt at man får varmen:-D Stefan har helt ret ,, du må vist heller holde godt øje med dem .. kan være der går mus eller muligvis underboer i dem

  5. Herfra kan man rapportere at de smager himmelsk godt! Du må hellere holde godt øje med dem – man ved jo aldrig om der går mus eller andet i dem….

  6. Nøj, de ser gode ud! Problemet i denne kulde er at man næsten skal gribe æggene når de kommer ud af hønsene ellers når de at blive frosne!

    Didde

    • Hehe – stakkels høns. Håber da I kan holde dem frostfri.
      Vi er ikke rykket på landet endnu, så vi må ‘nøjes’ med vildfuglene her – de bliver så til gengæld fodret med 5 slags mad hver dag. Og vi napper ikke deres æg ;o)

Leave a Reply to Bjarne Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.