Kommentarer til: Chilieddike https://vivis-chili.dk/opskrifter/chilieddike.html chili - dyrkning og mad Sun, 11 May 2014 19:06:37 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 Af: Vivi https://vivis-chili.dk/opskrifter/chilieddike.html#comment-38612 Sun, 22 Sep 2013 17:17:37 +0000 http://vivis-chili.dk/?p=16024#comment-38612 Som svar til Annette.

Tak skal du ha’ Annette 🙂

De er fra Glaeser und Flaschen – der er link på min linkside.

]]> Af: Annette https://vivis-chili.dk/opskrifter/chilieddike.html#comment-38611 Sun, 22 Sep 2013 17:06:28 +0000 http://vivis-chili.dk/?p=16024#comment-38611 Flotte flasker med indhold. Hvor finder man de fine flasker?

]]> Af: Vivi https://vivis-chili.dk/opskrifter/chilieddike.html#comment-38594 Sun, 22 Sep 2013 09:37:08 +0000 http://vivis-chili.dk/?p=16024#comment-38594 Som svar til La Cucina Nada.

Tak skal du ha’ 🙂

Når man lige køler eddiken lidt af, så beholder chilierne fint farven et godt stykke tid – det er rigtig flot at have stående.

Jeg gemmer aldrig chili i olie og honning pga. botulismefaren – begge dele laver jeg frisk og gemmer højst et par dage på køl. Chilierne skal helst varmebehandles ved 120 grader (mener jeg at det er) hvis de skal bruges i de to ting – så det har jeg droppet. Dog lader jeg lidt tørret chili stå og trække lidt længere i olie nogle gange (giver det gerne en opvarmning til 90 grader og afkøling for at få smagen frem) – men gemmer det ikke med friske i.

]]> Af: La Cucina Nada https://vivis-chili.dk/opskrifter/chilieddike.html#comment-38593 Sun, 22 Sep 2013 09:29:35 +0000 http://vivis-chili.dk/?p=16024#comment-38593 Ihh hvor er de fine!
Har kun lavet chili olie, men skal da klart prøve at lave det i eddike – tak for den opskrift.

I olien oplevede jeg at chilien mugnede i nogle af dem til sidst, men de skulle nok have været siet fra. Lader du flaskerne stå mørkt?

]]>