Kommentarer til: Chilisalt – evt. røget https://vivis-chili.dk/opskrifter/chilisalt-evt-roget.html chili - dyrkning og mad Fri, 25 Apr 2014 08:17:10 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1 Af: Vivi https://vivis-chili.dk/opskrifter/chilisalt-evt-roget.html#comment-13335 Sun, 11 Aug 2013 11:00:01 +0000 http://vivis-chili.dk/?p=14587#comment-13335 Som svar til Jacob.

Sådan!
Det er blevet smadderflot denne gang 🙂

]]> Af: Jacob https://vivis-chili.dk/opskrifter/chilisalt-evt-roget.html#comment-13334 Sun, 11 Aug 2013 10:37:45 +0000 http://vivis-chili.dk/?p=14587#comment-13334 Som svar til Vivi.

Jeg tog mig sammen og smed lidt flere chili+salt i, og blandede med det jeg havde. Så var der pludselig nok til at det ikke bare lå i bunden af blenderen, og så skete der noget: http://i.imgur.com/tl1eu12.jpg

Det er svært at lave ordenligt med små portioner – skalerer man op går det hele lidt lettere 🙂

]]> Af: Vivi https://vivis-chili.dk/opskrifter/chilisalt-evt-roget.html#comment-13233 Thu, 08 Aug 2013 16:31:57 +0000 http://vivis-chili.dk/?p=14587#comment-13233 Som svar til Jacob.

Jeg synes nu heller ikke at det gør noget at det er lidt ujævnt – rustikt 🙂

Limeskal kan jeg også rigtig godt lide i salt/sukker – andre citrusfrugter virker også. Jeg kom også citronsaft i noget på et tidspunkt. Jeg troede at det kunne tørres ud i saltet, men det blev noget klistret stads, så det gør jeg ikke igen.

]]> Af: Jacob https://vivis-chili.dk/opskrifter/chilisalt-evt-roget.html#comment-13226 Thu, 08 Aug 2013 13:59:23 +0000 http://vivis-chili.dk/?p=14587#comment-13226 Smagen fejler ingenting i hvert fald. Tror bare jeg tørrer det og finder mig i at det er store stykker i. Til næste (større) batch må jeg skære dem i tynde skiver manuelt, eller få fat på noget lidt bedre køkkenudstyr :).

Jeg tilføjede også fintrevet limeskal.

]]> Af: Vivi https://vivis-chili.dk/opskrifter/chilisalt-evt-roget.html#comment-13205 Wed, 07 Aug 2013 20:05:16 +0000 http://vivis-chili.dk/?p=14587#comment-13205 Som svar til Jacob.

Hmmm. Hvis du bruger stavblenderen – kan du jo prøve at blende chilien rigtig fint inden du tilsætter saltet. Det burde virke i sådan en.

]]> Af: Vivi https://vivis-chili.dk/opskrifter/chilisalt-evt-roget.html#comment-13204 Wed, 07 Aug 2013 20:03:19 +0000 http://vivis-chili.dk/?p=14587#comment-13204 Som svar til jacobhl@gmail.com.

Hej Jacob

Dit salt ser da fint rustikt ud 😀

Jeg bruger en foodprocessor til det. Jeg tror måske at stavblenderen er kommet på for stor en opgave hos dig. Alt det du ser på billederne er lavet i sådan en. Det er bare én af dem som man sætter på en af de store køkkenmaskiner, så det er ikke en speciel model eller den slags.

]]> Af: Jacob https://vivis-chili.dk/opskrifter/chilisalt-evt-roget.html#comment-13201 Wed, 07 Aug 2013 19:41:03 +0000 http://vivis-chili.dk/?p=14587#comment-13201 Som svar til jacobhl@gmail.com.

Billede af mit forsøg: http://i.imgur.com/PjBUKrth.jpg

]]> Af: jacobhl@gmail.com https://vivis-chili.dk/opskrifter/chilisalt-evt-roget.html#comment-13200 Wed, 07 Aug 2013 19:13:27 +0000 http://vivis-chili.dk/?p=14587#comment-13200 Hvordan får du det blendet så flot? Jeg gav det et forsøg med 45g chili (jalapenos og cayenne) og 140g salt, og det endte i katastrofe. Halvdelen af skylden går nok til min stavblender (den anden halvdel til mig selv). Kan den småsnaskede blanding af salt og chili virkelig blendes så fint som på dine billeder?

]]>