Kommentarer til: Tomatchutney med chili og ingefær

Af: Per Grønbjerg Pedersen

Per Grønbjerg Pedersen — Mon, 16 Nov 2020 13:25:48 +0000

Hej. En opskrift jeg må prøve. Du skriver at kun stilken fra chillien skæres fra, er kærnerne med?

Mvh. Per

Af: Vivi

Vivi — Sat, 05 Nov 2016 12:09:20 +0000

Som svar til Marianne.

Hej Marianne 🙂

Det kan tro at du kan – krydringen klæder også de grønne tomater godt og du erstatter bare de røde tomater med den samme mængde af de grønne.

God fornøjelse – lad mig gerne høre hvad du synes om dem når du har smagt dem.

Af: Marianne

Marianne — Sat, 05 Nov 2016 11:38:10 +0000

Som svar til Vivi.

Hej Vivi
Er lige stødt på din lækre opskrift, og kan læse at man godt kan bruge grønne tomater- og dem har vi en del af. Hvis jeg laver det af dem kan jeg så stadig følge opskriften ? De har jo en helt anden smad end de røde.
Hilsen Marianne

Af: Vivi

Vivi — Mon, 21 Sep 2015 18:19:54 +0000

Som svar til Trine.

Hejsa

Skønt at du får prøvet den 🙂

Jeg har erfaring for at de holder et par måneder på køl åbne.

Af: Trine

Trine — Sun, 20 Sep 2015 14:46:23 +0000

Hej. Har lige lavet den. Ville høre hvor langtid holdbarhed der er efter åbning. Jeg har atamon i.

Af: Vivi

Vivi — Thu, 25 Sep 2014 06:39:49 +0000

Som svar til Lene. Hej Lene Det kan man sagtens. Jeg er ikke selv helt pjattet med grønne tomater, men lige præcis i chutney synes jeg faktisk at de er gode.

Af: Lene

Lene — Wed, 24 Sep 2014 14:46:58 +0000

Kan man bruge grønne tomater?

Af: Vivi

Vivi — Fri, 11 Oct 2013 04:23:50 +0000

Som svar til Lene.

Hej Lene

Tak for din feedback. Chutney står og ‘modner’ lidt når den har stået et stykke tid og smagen bliver efter min mening mere sammenhængende.

I de batches som jeg har lavet med RAF tomater har saltet været ca som angivet – men man kan lave chutney helt uden salt eller kun med en smule i – det er jo en smagssag 🙂
Jeg ønsker dog ikke at chutneyen fremstår som meget salt – så jeg justerer lige teksten i opskriften efter dit input, sådan at man starter med at tilsætte 50 gr salt og derefter smager til efter indkogningen.

Jeg håber at du får glæde af resultatet og at det ikke er for salt for dig når det har stået lidt.

Af: Lene

Lene — Fri, 11 Oct 2013 04:02:59 +0000

Tak for opskriften.
Jeg har lavet den, men den er voldsomt salt, på trods af at jeg ikke kom helt så meget salt i som angivet i opskriften. Mener du virkelig 160 g salt?
smager det mindre salt, når det har fået lov til at trække nogen tid?

Af: Vivi

Vivi — Sat, 20 Apr 2013 09:03:04 +0000

Som svar til Per Fischer.

Tak skal du ha’ Per 🙂

Den kan jo varieres i det uendelige sådan en tomatchutney – men næsten lige meget hvad man krydrer den med, så er det guld værd at have sådan en håndful glas i vinterforrådet.