Hej Per

Hvor lyder det godt 🙂
Lækker chiliblanding du der har brugt – det kan da vist kun være helt i top smagsmæssigt.
Jeg har ikke selv fået den lavet med BOC endnu – men det var da en fremragende idé.

Tak for din feedback.

Har netop lavet din chilimarmelade. Jeg brugte vel 20 Aji Annanas, 4 BOC og 4 Burning bush Habanero. Lidt til den stærke side, men vidunderlig smag. Tak for opskriften, det er andet år jeg laver den.

Per

Hej Ulla 🙂

Du kan snildt lave den med frosne chilier også.
Jeg fryser normalt chilierne hele – så kan man tage stilling til hvad man vil bruge dem til løbende i løbet af året indtil næste sæson.

Herlighilsen
Ulla

Hej Maria

Tusind tak 🙂
Jeg er glad hvis det kan inspirere. Der er meget mere på vej – så kig gerne forbi ind imellem.

Hej Marianne

Hvor er det dejligt at høre at du er så glad for resultatet 🙂

Jeg kan forestille mig at det er rigtig lækkert med skallen også. Jeg elsker citrusskal – det er lækkert i så mange ting hvor vi er ‘slemme’ til kun at bruge saften.

Tak for input mht. hvilke chlier du har brugt – det tror jeg at mange vil sætte pris på.

Var jo så heldig at jeg sidste år i december vandt et glas af denne skønne marmelade, så forleden dag forsøgt jeg selv at lave den og hvilken succes. Brugt omkring 10 Aji Lemo og en Aji Habanero, ved ikke hvad styrke er i Aji Haboneroen, for den ser ikke ud som på de billeder der er nettet af den, den har nemlig en tydelig Habanero form.

Afveg lidt fra opskriften ved at bruge både saft og skal, fra hele citronen og appelsin, synes nemlig de var så små.

Resultatet var super, stærk med et godt bid, men ikke for stærk.

Hilsen
Marianne Bt

Hej Henning.
Det kan du tro. Jeg har brugt gule Habaneroer som man måske kan se på det første billede. Jeg brugte 10 stykker og synes at marmeladen er blevet passende, så jeg vil foreslå at du bruger det samme af de orange. Den bliver godt stærk, men er jo selvfølgelig samtidig sød – og så kan man jo smøre den lidt tyndt på hvis man synes at den er i den hotte ende.