Kommentarer til: Gammeldags modnede marinerede røde sild med chili

Af: Vivi

Vivi — Sat, 15 Dec 2012 19:39:52 +0000

Som svar til Karsten.

Hej Karsten

Tak skal du ha’ 🙂

Også for kommentaren vedrørende spegesild/kryddersild – det vil jeg da dykke nærmere ned i når jeg har lidt bedre tid. En hurtig Googling viser at betegnelsen kryddersild bliver brugt lidt i flæng både ved gammeldags modnede sild /spegesild (nok også derfor jeg ikke har tænkt videre over det) og ved sild som ikke er modnede først. Det er jo da forvirrende så…..

Jeg ender nok med at omdøbe mine lige om straks…

Af: Karsten

Karsten — Sat, 15 Dec 2012 18:44:01 +0000

Øh – herlige opskrifter, som inspirerer mig.
Jeg bliver dog lidt forvirret, når spegesild med krydderier bliver kaldt kryddersild.
Kryddermodnede sild er jo noget helt andet 8<]

Af: Vivi

Vivi — Mon, 03 Dec 2012 10:59:40 +0000

Som svar til Michael Christiansen. Det lyder godt - skønt hvis du kan bruge opskriften.

Af: Michael Christiansen

Michael Christiansen — Mon, 03 Dec 2012 10:25:39 +0000

Hej.
Som du selv skriver: De ser for lækre ud.
Så nu skal jeg ned og finde nogle sild og hvad jeg mangler.
Glæder mig.
Vil også være en god gave
Hyg

Af: Vivi

Vivi — Mon, 03 Dec 2012 09:18:47 +0000

Som svar til Hans.

Det var da en fantastisk idé. Jeg har endnu ikke prøvet selv at salte dem – kun købe dem hele saltede eller i fileter saltede – men det må være sjovt at have fingre i hele processen 🙂

Af: Hans

Hans — Mon, 03 Dec 2012 08:59:13 +0000

Flere lækre sild!? 🙂 Lige før jeg skulle prøve selv at salte sildefileter til foråret , når vi sætter sildegarn.