Ingredients:
Dark chocolate shells
2 dl cream 38%
1 stor spsk honning
250 gr god, dark chocolate
2 tsk chilipulver eller finthakket frisk chili efter smag
How to:
Make shells ready – see little about chocolate.
Finthak chocolate with truffle filling and place in a bowl.
Cream and honey brought quietly to the boil (must not boil) i en lille gryde under rolig omrøring.
Remove the pot from the heat and stir in the chili.
Pour it over the chopped chocolate and stir, starting in a small circle in the center of the bowl, until chocolate is melted and the mass is homogeneous.
Lad massen køle af til køkkentemperatur og fyld den derefter i chokoladeskallerne. Det gøres nemmest med en teske og duppes lidt til med fingrene. Fill almost to the edge – to just be room for molding chocolate bottom subsequent.
Set the truffle filled chocolates in the fridge ½ hour.
Melt the chocolate to the bottom (it's not always that I bother to tempered chocolate to the bottoms – but one should well).
Take the filled chocolates out of the refrigerator and casting bottoms.
Ask again the chocolates cool for half an hour – then easily be turned off.
If you use chocolate molds – tap edge look mod Køkkenbord – then pops the out. Do it in a clean tea towel, so little of the decline mitigated.
Silicone Molds first pull slightly on both leader – and then presses the chocolates out by press evenly on the bottom of each.
Discover more from Vivis chili
Subscribe to get the latest posts sent to your email.
Hvad er det for et mærke/navn du køber der ude?
Har selv metrokort og bor 3 km der fra, så vil da være nemt.
De hedder Callebaut – og der er mange af dem 🙂
De ser utrolig lækre ud, skal prøves – i dag, tror jeg.
Hvad er det røde du har pyntet dem med?
Tak skal du have Søren 🙂
Det er frysetørrede hindbær (eller jordbær – kan ikke helt huske det).
Fik dem lavet i aften, som fyldte chokolader.
Lavede nu kun en ½ portion, skulle lige se hvad det var, smed en enkelt friskhakket citronchili i og en slat fint hakkede mandler.
Efter min mening kunne det godt bære en ½ chili mere, men resten af familien synes de er lige tilpas med den styrke de fik.
Takker for en fin opskrift 🙂
Dejligt at høre Søren – og cool at du fik lavet dem så familien også kunne være med 🙂
Så kan du måske snige lidt mere chili i en øremærket portion næste gang 🙂
Ja de forsvandt så hurtigt, holdt ikke 48 timer.
Hvor køber du din chokolade henne?
Synes det er små dyrt at bruge 200 kr. for 8 plader, men det er måske prisen.
Hehe – det er jo da et positivt problem – så må de have smagt super godt 🙂
Jeg fanger chokoladen i Metro. Den koster ca 350 – 400 kr for 2,5 kg i de versioner som jeg bruger.
!!! Jeg er også selv kæmpe fan af chili, og har derfor en maaasse chiliplanter i min lejlighed! Chokolade og chili passer bare så godt sammen. 🙂 Mums!
Signe / girlslovefood
Det er smadderlækkert. Jeg går også helt amok i det her op til jul – og får det blandet med alt muligt andet guf også 🙂
GUF! Manden står for konfekt herhjemme, jeg må lige give ham linket 🙂
Ville det være fair at fortælle at der kommer 23 slags mere?
(de fleste chokolader) 😀
Jeg synes det er helt fair! Men Jacob er nok uenig 🙂