Galliano Chili Hot Shots (will be translated upon request)

Luner on a chilly day.

Ingredients:

Galliano
Strong coffee
Cream
Vanilla Powder
Frisk chili – not too dry or thin-walled

 

How to:

Brew some strong coffee.

Cut some fine rings of the tip of chili and save for garnish.

Finthak chilien til mos med en stor kniv på et skærebræt eller brug en minihakker.

Squeeze the juice out of chili mixture with the back of a spoon – use a small strainer. Tilsæt 5-10 dråber vand til massen i sien, stir and strain again. Repeat. with a little more water a few times.

Pisk lidt fløde til skum med en knivspids vanillapulver og evt. a bit of chili tonight.

Pour a small amount of chili tonight and then Galliano in a shot glass.

Hæld kaffe forsigtigt over ved at lade det løbe over bagsiden af en teske ned i glasset.

Hæld flødeskummet i en sprøjtepose eller en lille frysepose som du derefter klipper et hjørne af.
Sprøjt fløde ovenpå kaffen.

Using a teaspoon or a small plastic pipette to drip little more chili juice in addition to the cream (can possibly. be done by the table).

Pynt med de små chiliringe og servér straks.

Print Friendly, PDF & Email

4 thoughts on “Galliano Chili Hot Shots (will be translated upon request)

  1. Uha, det er da lige det som jeg skal servere i weekenden når vi får gæster. De brokker sig altid over vi ikke laver noget med chili til dem når de er på besøg.

    Kan kun forstille mig det er super lækkert.

    /Morten

    • Det er smadderlækkert og højeffektivt med en god stærk chili – det kan den nemlig sagtens bære.

      Skal nok smide et bedre billede på ved lejlighed…

      Husk at købe ind til rigeligt af dem – de er vanedannende 😉

      Mimosaen kan vi altså også godt finde på at hælde på gæster som kan lide chili her…

Leave a Reply

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.